Il tofu: origini e sfaccettature
Margherita 2017-11-17T12:05:46+00:00Il tofu è forse uno degli alimenti a base di soia più famosi e consumati al mondo. Le prime tracce della sua preparazione risalgono alla Cina di 2.000 anni fa e da li si è lentamente diffuso su tutta la parte est dell’Asia, per arrivare fino a noi durante il XIX secolo. Contiene proteine, sali minerali [...]
